Aiguillettes de canard aux pêches

Informations :

Recette pour 4 personnes
Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients :

• 3/4 aiguillettes par personnes 
• 1 verre de vinaigre balsamique 
• ½ verre de sauce soja 
• 1 échalote hachée 
• 1 à 2 cuillères de crème
• 2 boites de pêche 
• sucre 
• beurre 

Recette :

1. Dans une poêle bien chaude faire dorer les aiguillettes des deux cotés ( 1 à 2 min de chaque coté )
2. Enlever les aiguillettes de la poêle , ajoutez 1 verre de vinaigre balsamique, ½ verre de sauce soja et une échalote hachée : laisser revenir l’échalote 2 min puis ajoutez la crème . 
3. Pendant ce temps, faites caraméliser les pêches dans une poêle avec du sucre et du beurre . 
4. Servir les aiguillettes accompagnées des pêches.  

Astuce : Servir avec une purée de pomme de terre .